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保障广大师生“舌尖安全”-10月食品安全专项培训会议
来源:文/周思琦 图/黄健  发布于:2019/10/23  浏览:70

为传达1020日集团后勤会议精神,进一步加强学校食堂食品安全及从业人员管理,提高学校食堂餐饮从业人员食品安全意识和规范操作能力,1022日及23日中午,后勤处组织一三食堂全体工作人员开展了食品安全专项培训。

 

此次培训主要就食品安全操作规范及食品安全管理等方面内容为食堂工作人员讲解了物品采购、加工制作、存放、食品留样等内容。

培训要求所有工作人员要坚守职业道德,定时对食堂内外进行打扫、消毒;对加工生、熟食的厨具必须分好类,确保学生饮食安全;做好食品留样工作;所有从业人员必须持证上岗,进食堂必须穿戴齐工作服,进行食品加工前牢记洗手;所有工作人员要严把食品采购、储存、加工等关键环节,严格落实食品留样。

通过本次培训,使一三食堂工作人员对职业道德和工作职责有了更明确的认识,为学校师生的饮食安全打下了坚实的基础!

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